头奖彩票app下载_Welcome:回味老苏州的酸梅汤

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  夏至过去,两暑将至。苏州即将告别潮热的梅雨季,步入酷暑期。清热解暑的饮食逐渐受到人们的青睐。近日,葑门片区(双塔街道)横街社区联合小青团公益服务中心邀请老师来到横街社区,为大家现场传授煮制酸梅汤的秘诀。

  活动开始,老师邀请大家一起分享防暑降温的方法。居民们纷纷列举了适宜夏季使用的瓜果蔬菜,如苦瓜、冬瓜、西红柿、黄瓜、芹菜、西瓜等;热心的叔叔阿姨还建议适量运动、避开中午高温时段尽量早晚出行、外出时做好防晒、多饮用解暑饮品如绿豆汤、酸梅汤等。

  在老师给大家上防暑养生课的同时,志愿者们已经开始在一旁为大家制作酸梅汤。本次配料主要有乌梅、山楂、陈皮、甘草等,采用特殊比例配置,经过大火煮开、文火慢炖而成。为了防止陈皮、甘草煮散后影响糖的清爽,老师教大家将两味中药装入纱布袋或者调料盒,煮好后捞出即可。谈笑间,酸梅汤已经熬制完成,稍微冷却后,志愿者用小杯分装给大家品尝。大家觉得自制酸梅汤用料放心、口感佳,比买到的成品少了很多添加剂,社区居民纷纷要求再来一杯。

  为保证活动之后叔叔阿姨还可以品尝到老苏州正宗酸梅汤的味道,老师将配方及煮制方法印刷出来发给大家,并和大家一起按配方配制酸梅汤原料,把清凉带回家。炎炎夏日,为家人、朋友送上健康美味的自制酸梅汤,一起回味小时候的味道。(陈玥而)

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